Bảo quản quả bơ cho bé ăn dặm như thế nào không mất chất dinh dưỡng?

Bơ là loại quả rất giàu dinh dưỡng lại mềm mại, béo ngậy, dễ ăn nên được các mẹ lựa chọn và sử dụng cho con rất nhiều. Tuy nhiên, bơ khá là dễ hỏng nếu không biết bảo quản đúng cách. Trong bài viết này, Kunella sẽ hướng dẫn mẹ 2 cách bảo quản quả bơ được lâu, không mất chất dinh dưỡng, mẹ hãy tham khảo và áp dụng ngay nhé. 

Một số lợi ích của quả bơ với sức khỏe trẻ nhỏ

Quả bơ cũng là một dạng "siêu thực phẩm" tốt cho trẻ nhỏ

• Bổ sung dinh dưỡng hiệu quả: Trong thành phần quả bơ rất giàu vitamin (vitamin A, C, E, K, B6, folate, thiamin, niacin…) và khoáng chất (canxi, sắt, kẽm, kali, magie, natri…) nên trở thành nguồn bổ sung dinh dưỡng hiệu quả giúp trẻ tăng trưởng và phát triển tốt.

• Tốt cho hệ tiêu hóa của bé: Đặc điểm của bơ là mềm, mịn nên rất dễ tiêu hóa. Trong bơ cũng chứa hàm lượng chất xơ nhất định giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh đường ruột như đầy hơi, khó tiêu, táo bón, tiêu chảy, đau dạ dày…

• Tốt cho não bộ và thị lực: Trong bơ rất giàu Omega 3 giúp kích thích não bộ phát triển tốt. Omega 3 cũng góp phần không nhỏ giúp đôi mắt bé sáng khỏe hơn.

• Giúp vết thương nhanh lành: Một số nghiên cứu cho thấy ăn bơ thường xuyên giúp vết thương mau lành, người bệnh nhanh chóng hồi phục hơn.

• Hỗ trợ bảo vệ gan: Bơ là loại quả rất tốt cho sức khỏe của gan. Bé ăn bơ thường xuyên giúp ngăn ngừa các bệnh tổn thương gan như viêm gan, vàng da…

• Hạn chế tình trạng viêm nhiễm: Các vitamin dồi dào trong quả bơ còn giúp tái tạo năng lượng, hạn chế tình trạng viêm nhiễm thường gặp ở trẻ nhỏ.

Hướng dẫn mẹ cách bảo quản quả bơ được lâu mà không mất chất dinh dưỡng

Có hai cách phổ biến nhất để bảo quản quả bơ cho bé ăn dặm là bảo quản bơ nghiền và bảo quản bơ nguyên trái. 

Dù là bơ nguyên trái hay đã nghiền mẹ cũng đều cần biết cách bảo quản phù hợp

Cách 1: Bảo quản bơ nghiền

Mẹ lọc lấy phần thịt bơ cho vào hộp hoặc túi zip, cho thêm một phần nước cốt chanh. Tiếp theo, mẹ dầm nát bơ để hòa trộn cùng nước cốt chanh, sau đó đậy kín nắp và cho vào ngăn đông. Tùy vào số lượng bơ nhiều hay ít để mẹ điều chỉnh lượng nước cốt chanh phù hợp. Nước cốt chanh giúp bơ giữ được nguyên màu sắc, chất dinh dưỡng và không làm mất vị của bơ sau khi rã đông.  

Cách 2: Bảo quản bơ nguyên trái

Trước tiên, mẹ bổ đôi quả bơ theo chiều dọc, giữ nguyên vỏ nhưng bỏ hạt. Tiếp theo mẹ lấy một chút nước cốt chanh bôi đều lên phần thịt của quả bơ. Sau đó mẹ cho vào hộp hoặc túi zip, đậy kín nắp lại và cho vào ngăn đông. Với cách làm này, sau khi rã đông, bơ sẽ giữ nguyên vẹn màu sắc, hương vị mà cũng không mất đi dưỡng chất vốn có. 

Các cách bổ sung dinh dưỡng từ quả bơ cho bé

Để bổ sung dưỡng chất từ quả bơ hiệu quả, cách tốt nhất là mẹ cho bé ăn trực tiếp hoặc sử dụng các sản phẩm làm từ bơ, chẳng hạn như dầu quả bơ. Dưới đây là một số món ăn ngon, giàu dinh dưỡng từ quả bơ, mẹ có thể tham khảo nhé.

Bơ nghiền cho bé mới ăn dặm

Bơ nghiền là món dễ ăn, hợp với trẻ nhỏ trong độ tuổi ăn dặm

Với những bé mới ăn dặm thì bơ nghiền chính là món dễ làm và dễ ăn nhất. Cách làm rất đơn giản, mẹ chỉ cần bổ đôi quả bơ, bỏ hạt, bỏ vỏ, chỉ lấy phần thịt bơ. Sau đó cho phần thịt bơ này vào bát, dùng thìa, dĩa nghiền nhuyễn rồi cho bé thưởng thức ngay. Mẹ cũng có thể thêm một chút sữa mẹ hoặc sữa công thức vào bơ, trộn đều để bé dễ làm quen với mùi vị món ăn mới hơn nhé. 

Sinh tố bơ chuối

Bơ và chuối kết hợp thành món ngon giàu dưỡng chất

Mẹ cần chuẩn vị 1 trái bơ và 1 trái chuối, sau đó mẹ bỏ vỏ, lấy phần thịt của 2 loại quả. Tiếp theo mẹ cho bơ và chuối vào máy xay, thêm 30ml sữa công thức (bé lớn hơn có thể thay bằng sữa tươi, sữa chua) và xay nhuyễn. Cuối cùng, mẹ cho sinh tố bơ chuối ra bát cho bé thưởng thức nhé. Sinh tố bơ chuối rất bổ dưỡng lại còn thơm ngon, vị bơ béo ngậy kết hợp với vị chuối ngọt thơm khiến bé nào cũng thích mê. 

Salad bơ

Salad bơ là món ăn cả gia đình có thể cùng thưởng thức

Để làm được món này, mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như bơ, lê, chuối chín, sữa chua. Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Tất cả các nguyên liệu bao gồm bơ, lê, chuối, mẹ bỏ vỏ, hạt (nếu có), thái miếng nhỏ hạt lựu vừa ăn cho bé. 

• Bước 2: Mẹ thêm sữa chua vào, sau đó trộn đều là đã có món salad bơ thơm ngon bổ dưỡng rồi. Món ăn này rất phù hợp với những bé ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy (BLW) đó mẹ nhé.

Sử dụng dầu quả bơ trộn vào cháo hoặc thức ăn của bé

Dầu quả bơ Wolfberry trọn vẹn dưỡng chất từ thiên nhiên

Nếu mẹ không muốn phải chế biến nhiều nhưng vẫn cho bé bổ sung được dinh dưỡng từ quả bơ hiệu quả thì hãy nghĩ ngay đến việc sử dụng dầu quả bơ cho bé nhé. Dầu quả bơ Wolfberry có xuất xứ từ Séc, dầu được chiết xuất 100% từ quả bơ thông qua công nghệ ép lạnh hiện đại nên giữ được trọn vẹn dinh dưỡng, và chất lượng cũng không bị ảnh hưởng như khi ép bằng nhiệt. Dầu quả bơ rất tốt cho sức khỏe, thành phần lành tính nên có thể sử dụng được cho trẻ em từ độ tuổi ăn dặm. Hàm lượng Omega 3, vitamin và khoáng chất có trong dầu quả bơ Wolfberry giúp bé khỏe mạnh, thông minh, phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ. 

Mẹ có thể bổ sung dầu quả bơ hàng ngày cho bé bằng cách trộn 1-2 muỗng cafe dầu quả bơ vào cháo hoặc thức ăn của bé. Dầu có vị béo ngậy, mùi thơm nhẹ, giúp gia tăng hương vị cho món ăn, vì vậy mà hầu hết các bé đều hợp tác.

Kết luận 

Vì có hàm lượng dinh dưỡng cao nên quả bơ trở thành thực phẩm được các mẹ “chọn mặt gửi vàng”, sử dụng thường xuyên trong các bữa ăn của bé. Trên đây là một số công dụng của quả bơ và cách bảo quản bơ được lâu mà không làm mất chất dinh dưỡng hay mùi vị ban đầu, mẹ hãy áp dụng ngay nhé!

Xem thêm: Ai nên dùng dầu quả bơ?