Ruốc cá hồi rong biển là món ăn rất tốt cho sự phát triển toàn diện của bé. Không chỉ vậy, với hương vị thơm ngon, bông vàng đẹp mắt, chắc chắn món ăn giàu dinh dưỡng này sẽ vô cùng hấp dẫn bé. Trong bài viết này, Kunella sẽ mách mẹ tuyệt chiêu làm món ruốc cá hồi với dầu ăn dặm cho bé cực đơn giản nhé!

Kết hợp giữa cá hồi, rong biển và dầu ăn dặm cho bé sẽ tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn mà bé không thể chối từ.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá hồi và rong biển

Cá hồi có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein và vitamin A, B, D. C. B12,... Ngoài ra còn giàu DHA, axit amin, axit béo không bão hòa rất tốt cho sự hình thành và phát triển của bé.

Đặc biệt, trong cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3, đây là axit béo thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường trí não, cải thiện tình trạng loãng xương, chống viêm tự nhiên. Vì những lợi ích đó, các chuyên gia khuyến cáo, bé từ 1-3 tuổi có thể ăn từ 30 - 40g cá hồi/ bữa, mỗi ngày ăn 1 bữa.

Dinh dưỡng có trong cá hồi rất tốt cho sự hình thành và phát triển của bé.

Rong biển cũng là thực vật và được đánh giá có giá trị dinh dưỡng khá cao, điển hình như canxi, sắt, chất xơ, khoáng chất,... Các dưỡng chất này rất tốt cho bé bởi thời gian này, bé cần nhiều khoáng chất để phát triển toàn diện cả về thể chất, chiều cao.

Cũng nhờ hàm lượng chất xơ cao mà rong biển rất tốt cho tiêu hóa và tim mạch của bé. Điều này giúp bé trao đổi chất thuận lợi hơn, giảm thiểu tình trạng táo bón, ợ nóng, đầy hơi, tiêu chảy,...

Vitamin và khoáng chất có mặt trong rong biển rất tốt cho bé.

Cách làm ruốc cá hồi rong biển cho bé ăn dặm

1. Nguyên liệu

• 300g cá hồi

• 5g rong biển

• Sữa tươi

• 1 củ gừng

• Muối

• Dầu ăn dặm cho bé  (Nên lựa chọn dầu óc chó Kunella WalnuBol)

2. Cách làm

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Mẹ đem cá hồi lọc bỏ phần da và rửa với nước muối sau đó đem ngâm với sữa tươi không đường trong vòng 15 phút để khử mùi tanh sau đó rửa lại với nước sạch và để ráo nước.

- Gừng cạo vỏ thái sợi.

- Rong biển mẹ chọn loại khô, bóp vụn ra.

• Bước 2: Chế biến

- Bỏ cá hồi vào xửng hấp sau đó rắc gừng thái sợi lên trên, hấp cá khoảng 10 phút là cá chín.

- Sau khi cá chín, mẹ lấy cá ra ngoài đợi cá nguội thì cho vào cối để giã hoặc xay thật nhuyễn.

- Sau 2 phút thì cho rong biển vào, đảo đều tay tới khi thấy thịt cá bông, có màu vàng đẹp.

- Để nguội và cho 1-2 giọt dầu ăn dặm óc chó Kunella WalnuBol vào đảo đều để tăng giá trịnh dinh dưỡng, tăng độ béo ngậy của món ruốc, vậy là hoàn thành.

Mẹ có thể cho bé ăn cùng cơm hoặc cháo đều rất ngon miệng.

Những lưu ý đối với ruốc cá hồi tự làm

- Về thời gian bảo quản: Với món ruốc cá hồi rong biển tự làm này, mẹ có thể sử dụng trong khoảng 10 ngày với điều kiện được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vì vậy mỗi một lần mẹ chỉ nên làm một lượng ruốc vừa phải để giữ được các chất dinh dưỡng và đảm bảo chất lượng món ăn.

- Cách chọn cá: Cá hồi tươi ngon là phần cá có màu vàng, không bị đục. Khi dùng tay ấn, thịt cá đàn hồi, không bị nhũn. Tránh mua phải loại cá hồi có mùi hôi, màu sắc lạ.

- Lưu ý cách bảo quản: Làm ruốc cá hồi cho bé xong, mẹ cần đem sấy khô. Sau đó đợi nguội hẳn mới cho vào lọ bảo quản. Điều này giúp ruốc không bị mốc mà vẫn giữ được hương thơm và mùi vị đặc trưng.

- Mẹ nên sử dụng dầu ăn dặm trong quá trình chế biến món ăn thay vì dầu ăn thường. Bởi, trong dầu ăn dặm có chứa các chất béo không bão hòa như omega, các loại vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin E,...có tác dụng hỗ trợ quá trình phát triển của bé, hạn chế còi xương, suy dinh dưỡng, đặc biệt giúp tăng cường đề kháng, cung cấp và dự trữ năng lượng cho bé. Ngoài ra, việc sử dụng dầu ăn trong những bữa ăn dặm sẽ tạo hương vị thơm ngon, giúp các món ăn có độ sánh sệt, kích thích vị giác của bé, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Để tăng giá trịnh dinh dưỡng, tăng độ béo ngậy cho món ruốc cá hồi rong biển này, mẹ nên lựa chọn dầu ép lạnh hạt óc chó Kunella WalnuBol. Đây là loại dầu ăn dặm cho bé được chiết xuất từ 100% quả óc chó rất tốt cho bé trong giai đoạn ăn dặm. Với 70% là chất béo không bão hòa đa, hàm lượng cholesterol gần như bằng 0, hàm lượng Omega 3 cao gấp 5 lần cá hồi.

Đặc biệt, dầu óc chó Kunella WalnuBol được sản xuất bằng công nghệ ép lạnh hiện đại nhất nên giữ được trọn vẹn dinh dưỡng từ hạt, không bị biến đổi bởi nhiệt trong quá trình ép lấy dầu, rất an toàn cho hệ tiêu hóa non nớt của con.

Dầu óc chó Kunella rất an toàn với sức khỏe của bé, có thể dùng cho các bé mới bắt đầu tập ăn dặm từ 6 tháng.

Vậy là món ruốc cá hồi rong biển đã hoàn thành chỉ sau vài công đoạn đơn giản. Mẹ hãy bớt chút thời gian để làm ruốc cá hồi rong biển giàu dinh dưỡng cho bé yêu nhé, đảm bảo bé yêu nhà bạn sẽ rất thích.