Tự làm salad healthy với công thức dễ dàng

Salad là sự lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Với những nguyên liệu tươi ngon và các công thức đơn giản, bạn có thể tự làm salad healthy chỉ với 5 bước dễ dàng ngay tại nhà. Đây cũng là một cách tuyệt vời để tận hưởng món ăn ngon miệng và bổ dưỡng vào mùa hè, cùng Kunella khám phá ngay.

Bước 1: Chọn rau xanh

Chọn 2-3 loại rau xanh theo mùa để làm nền salad healthy.

Rau xanh là thành phần quan trọng trong một món salad healthy. Chúng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đồng thời giúp bạn no lâu hơn. Bạn có thể lựa chọn từ những loại rau lá xanh như rau xà lách, rau diếp, rau cải xoăn, rau bina hay bông cải xanh. Để đảm bảo rau xanh được tươi ngon và giàu dinh dưỡng, bạn có thể lựa chọn từ các loại rau sau đây:

• Rau xà lách: có vị ngọt, màu xanh đậm và giàu vitamin A, B, C và khoáng chất như sắt và canxi.

• Rau cải xoăn: giàu axit folic, vitamin K và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đường ruột.

• Rau cải bó xôi: giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

• Bông cải xanh (súp lơ): giàu vitamin C, chất xơ, kali, sắt và canxi, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và xương.

Bạn nên chọn 2-3 loại rau theo mùa để tận dụng được dinh dưỡng tự nhiên tốt nhất.

Bước 2: Chọn củ quả

Chọn 1-2 loại củ quả nhiều màu sắc để tăng cường vitamin cho cơ thể.

Củ quả không chỉ tăng thêm hương vị và màu sắc cho salad mà còn bổ sung thêm nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Bạn có thể lựa chọn các loại củ quả giàu vitamin như cà rốt, dưa chuột, củ cải, chuối, táo, cam, bưởi hay xoài.

• Cà rốt: giàu vitamin A, B và C, sắt và kali, giúp bảo vệ sức khỏe da và mắt.

• Dưa chuột: giàu nước và vitamin K, giúp cân bằng độ ẩm cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

• Củ cải: giàu vitamin C, canxi, magiê và kali, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa.

• Chuối: giàu kali và magie, giúp duy trì sức khỏe của hệ thần kinh và cơ bắp.

• Táo: giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.

• Cam: giàu vitamin C và beta-carotene, giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và cải thiện thị lực.

• Bưởi: giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.

Bạn nên chọn những loại củ quả tươi ngon, không có dấu hiệu hư hỏng hoặc thối, để đảm bảo món salad của bạn lành mạnh và ngon miệng.

Bước 3: Chọn thực phẩm giàu protein

Chọn thực phẩm giàu protein từ động vật, thực vật.

Protein được coi là "tác nhân xây dựng" cho cơ thể, giúp duy trì và phát triển cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, để có một món salad healthy đúng nghĩa, cần phải bổ sung thêm các nguồn protein vào thực đơn của bạn. Dưới đây là các loại thực phẩm giàu protein mà bạn có thể thêm vào món salad của mình:

• Thịt gà, thịt bò hoặc thịt cá: là các nguồn protein chính, tốt cho sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.

• Tôm, cua: là các nguồn protein giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong các món salad.

• Trứng: là nguồn protein phong phú, giàu chất béo và khoáng chất thiết yếu như sắt và vitamin D.

Bước 4: Chọn các loại đậu & hạt

Chọn thêm hạt để bổ sung protein và chất béo (đặc biệt cần nếu bạn ăn chay).

Đậu và hạt được coi là "siêu thực phẩm" của thế giới, chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường. Bạn có thể thêm vào salad những loại đậu như đậu lăng, đậu đỏ hay đậu đen và những loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng hay óc chó. Để tăng thêm hương vị cho món salad, bạn có thể rang hoặc chế biến các loại đậu và hạt này trước khi thêm vào salad.

Bước 5: Chọn dầu sốt salad không thể thiếu dầu Kunella

Chọn 1-2 muỗng dầu eatclean như dầu óc chó Kunella hoặc dầu thực vật nguyên chất, ưu tiên ép lạnh.

Salad có thể tuỳ ý lựa chọn những thành phần healthy tuy nhiên sốt salad mua ngoài thường có rất nhiều đường, chất béo và lượng calo cao. Chỉ cần mất vài phút vào bếp là chúng ta đã chế biến xong các loại sốt salad healthy, ăn vừa ngon mà không lo tăng cân.

Ngoài giấm thì dầu cũng rất quan trọng trong việc tăng cường hương vị và dinh dưỡng cho món salad. Dầu ép lạnh Kunella được sản xuất từ nguyên liệu hạt óc chó giàu dinh dưỡng nhất cùng công nghệ hiện đại của Đức. Không chỉ giàu vitamin E và omega-3, dầu óc chó Kunella còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch và tiểu đường. Bạn có thể thêm dầu óc chó Kunella vào salad hay sử dụng để láng mặt hoặc trộn với sốt salad để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món ăn.

Với những bước đơn giản và các nguyên liệu dễ tìm thấy, bạn có thể tự làm một món salad healthy đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng tại nhà. Hãy chọn từng loại rau xanh, củ quả, thực phẩm giàu protein và dầu sốt salad phù hợp để tạo nên một món salad đa dạng và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn có một bữa ăn healthy và ngon miệng!