Các thực phẩm trong thực đơn hàng ngày giúp bé phát triển não bộ, thông minh vượt trội

Theo nghiên cứu, não bộ của bé được phát triển mạnh mẽ trong 3 năm đầu đời. Trong đó, việc cung cấp cân bằng và đầy đủ những thực phẩm tốt cho não bộ chính là yếu tố rất quan trọng để giúp con thông minh. Cùng tìm hiểu “siêu thực phẩm” giúp bé yêu thông minh vượt trội với Kunella mẹ nhé!

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bé 

Để bé phát triển trí tuệ tốt cần có một chế độ dinh dưỡng đảm bảo về số lượng và cân đối chất lượng. Nếu bé không được cung cấp các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối sẽ dẫn đến những bệnh thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển toàn diện của trẻ cả về thể chất, trí tuệ và vận động.

Dinh dưỡng cho bé dựa trên các nguyên tắc giống như dinh dưỡng cho người lớn, đều cần các loại chất dinh dưỡng giống nhau bao gồm: Tinh bột (carbohydrate); chất đạm (protein); lipit (chất béo); vitamin và khoáng chất.

Trong 4 nhóm này thì có 3 nhóm đầu có vai trò cung cấp năng lượng cho sự phát triển của bé. Nhóm thứ 4 tuy không cung cấp năng lượng nhưng nếu thiếu sẽ để lại những hậu quả xấu cho cơ thể.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho bé cần đảm bảo và cân bằng thực phẩm của cả 4 nhóm chất

Tỉ lệ các chất dinh dưỡng được khuyến nghị theo cơ cấu trong thực đơn của bé:

- Tinh bột (carbohydrate) cung cấp khoảng 47% - 50% năng lượng khẩu phần

- Chất béo (lipit) cung cấp khoảng 30% - 40% năng lượng khẩu phần

- Chất đạm (protein) cung cấp khoảng 13% - 20% năng lượng khẩu phần

Ngoài 4 nhóm chất thiết yếu trên, mẹ cần bổ sung đa dạng hóa các dưỡng chất cung cấp cho con như choline, axit folic, đạm, canxi, sắt, i-ốt, các vitamin thiết yếu có trong sữa và các bữa ăn dặm của bé.

Gợi ý cho mẹ lên thực đơn ăn dặm giúp bé phát triển trí não 

Dưới đây là một số thực phẩm bổ não mẹ cần bổ sung trong thực đơn ăn dặm của bé để giúp con phát triển trí tuệ một cách tốt nhất

- Cá biển: Cá biển là nguồn thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ vượt trội. Những loại cá này cung cấp omega 3, một loại acid béo không no mà cơ thể không thể tổng hợp và tạo ra được, là dưỡng chất tuyệt vời giúp bé phát triển não bộ.

- Trứng: Trứng cung cấp protein, omega 3, vitamin B, i-ốt, và choline, là những dưỡng chất quan trọng để xây dựng màng tế bào não, tăng cường trí nhớ cho bé.

- Thịt: Thịt chứa nhiều protein và chất béo cần thiết cho não bộ. Có nhiều loại thịt như: thịt lợn, bò, gà… Đặc biệt, trong thịt bò có chứa vitamin B12, sắt, kẽm giúp tăng cường thể chất và kích thích trí não, ổn định hệ thần kinh giúp trẻ tập trung hơn.

- Rau xanh: Rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, folate…có vai trò chuyển hóa và chống oxy hóa của tế bào não, giúp trí não minh mẫn hơn.

- Các loại hạt: Các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, lạc, hướng dương… chứa hàm lượng acid béo omega 3 và omega 6, vitamin B6, vitamin E… rất dồi dào. 

Các chất dinh dưỡng trong óc chó giúp bé tăng cường chỉ số IQ, tăng cường trí nhớ và kích thích những suy nghĩ nhạy bén

Đặc biệt là óc chó, trong óc chó chứa rất nhiều các axit béo thiết yếu giúp cho não bộ của bé luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến não bộ. Vitamin E và polyphenol trong hạt óc chó cũng giúp cải thiện chức năng của não bộ. từ đó, giúp bé xử lý với tốc độ nhanh hơn, linh hoạt hơn và ghi nhớ lâu hơn.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, trẻ từ 1 tuổi trở lên mới được dùng các loại hạt đã được xay thành bột, tránh bị hóc, nghẹn gây nguy hiểm cho bé. Bên cạnh đó, việc chế biến những món ăn có óc chó có thể sẽ làm khó mẹ. Vậy nên, mẹ có thể bổ sung dinh dưỡng từ quả óc chó cho con bằng dầu ăn dặm hạt óc chó.

Mẹ có thể chế biến những món ăn dặm tuyệt vời với dầu ăn dặm óc chó bằng cách thêm trực tiếp vào thức ăn dặm của bé.

Các chuyên gia khuyến cáo mẹ nên chọn các loại dầu óc chó ép lạnh trong chế độ ăn dặm của con bởi thiệt cao trong quá trình ép nóng chiết xuất dầu có thể làm biến đổi một số loại dưỡng chất của dầu

Dầu quả óc chó Kunella WalnuBol được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất tốt cho sự phát triển trí não của bé

Dầu quả óc chó Kunella WalnuBol được chiết xuất từ 100% quả óc chó của Đức với phương pháp hiện đại giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của nó. Dầu Kunella WalnuBol là một nguồn cung cấp chất béo lý tưởng với hàm lượng omega-3 tốt cho trí não và cơ thể bé.

Có thể thấy, chế độ dinh dưỡng luôn đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong suốt quá trình phát triển não bộ của bé. Chính vì vậy, để con yêu phát triển và thông minh hơn, mẹ hãy ghi nhớ những thực phẩm và lưu ý dinh dưỡng mà Kunella đã chia sẻ nhé!